En las siguiente imagenes podemos observar como se ha elabordao el prototipo de las GALLETAS FORTIFICADAS Y ENRIQUECIDA de la marca "ANDINAS" nutriendo al engreido del hogar.
En la primera etapa, se realizaran diferentes pruebas a escala piloto para poder obtener el pre-mezcla óptima de los cultivos andinos: Kiwicha, Cañihua, Arracacha y Oca, para la elaboración de galletas fortificadas que cumplan con el valor nutricional mínimo para niños en edad escolar -de 3 a 5 años- A la mezcla seleccionada- en una segunda etapa- se realizaran las pruebas sensoriales para determinar el grado de aceptabilidad de nuestro producto.
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